THẾ HỆ BÁNH MÌ KẸP - Rất Hay!

THẾ HỆ BÁNH MÌ KẸP - Rất Hay! 



Tôi ra đời giữa hai cuộc chiến, giữa một trăm năm đô-hộ giặc Tây và hai mươi năm nội-chiến từng ngày. Sau đó, tôi được đi du-học và tôi đã sống “vô tư lự” bên trời Âu sung-túc trong khi khói lửa vẫn ngập trời nơi quê nhà. 
Giờ đây, bom đạn đã ngừng tiếng nhưng một lần nữa, gia-đình tôi đã phải cuốn gói rời bỏ quê-hương và mấy triệu người Việt-Nam bỗng nhiên phải sống tản mác trên toàn thế-giới như những cây bị bật rễ, ở những chốn dung-thân như Mỹ, Gia-Nã-Đại, Pháp, Úc…


 Phần mất mát vần còn đó, nguyên vẹn, ít ra đối với bố mẹ chúng tôi và chúng tôi, thế-hệ đầu của những người di-dân. Một thế-hệ “nửa người, nửa ngợm, nửa đười ươi”, lơ lửng giữa không-gian quê hương, chơi vơi giữa thời-gian thế-hệ, lạc lõng trong tâm-tư văn hoá.
Một thế-hệ “bánh mì kẹp”.

Kẹp giữa hai quê-hương

Những người di-dân này, ngày hôm nay mang sổ thông-hành Mỹ, Pháp, Úc… nhưng vẫn chỉ là Mỹ (Pháp, Úc…) giấy, phần đông tiếng Mỹ (Pháp, Úc…) vẫn còn ba-xí ba-tú, miệng vẫn hôi mùi nước mắm chứ không hôi hamburger hay camembert, vẫn không có bạn bè Mỹ (Pháp, Úc…) mà chỉ sống quanh-quẩn với nhau, tụ-tập nơi những thương-xá, chợ búa Á-Đông, hay rủ nhau “party”, ăn uống, karaoke với nhau. 

Những người Mỹ (Pháp, Úc…) gốc Việt này đã đi tìm một nơi nương-tựa để sống “tạm-bợ” nơi xứ người mà trong thâm-tâm còn cố tưởng-tượng như mình đang sống ở quê nhà, và lúc nào có dịp, có phương-tiện là lại vù về Việt-Nam, một số để “hưởng-thụ”, nhưng phần lớn vẫn vì nhớ nhà.

Tôi không nhớ ai đã có nói:
“Ma patrie, c’est là où je suis heureux”
(Quê-hương tôi là nơi chốn nào tôi sống hạnh-phúc)

Tôi muốn tin ông lắm, tôi cũng muốn tự an-ủi mình lắm, nhưng tiếng gọi của cội-nguồn réo rắt lắm, ông ơi. Tôi cứ ngỡ quê-hương là nơi chôn nhau, cắt rốn, là nguồn, là cội, là gốc, là rễ cơ mà ? 

Ở hải-ngoại, đương-nhiên chúng tôi được tự-do, phần đông được ăn sung, mặc sướng, đủ tiền mua nhà, chăm lo cho con cái ăn học, đi shopping hay du-ngoạn đây đó… Đời sống này, nhiều đồng-bào ta nơi quê nhà mong mỏi có được, và tôi thừa hiểu chúng tôi « hạnh phúc » hơn rất nhiều người lắm. Tôi không dám than thân, trách phận hay phân-bì với ai cả, chẳng qua nơi đây, tôi chỉ nói lên tâm-sự u-uẩn những người tha-hương chúng tôi mà thôi. 

Nhất là trong trường-hợp tôi, hiện đang mang hai quốc-tịch Pháp và Mỹ, sống bên Mỹ nhưng tim vẫn còn « vọng Nam », tâm vẫn còn hướng về Pháp, đôi khi vẫn nhớ về khung trời Bỉ Quốc. Những nơi tôi đã sống, làm sao tôi có thể xóa quên được ?

Quê-hương như người mẹ đã bụng đau, dạ chửa cho tôi ra đời, nuôi-nấng, dậy-dỗ tôi nên người, và quê-hương thứ hai, thứ ba là những bà mẹ đã mở rộng vòng tay, đón-nhận tôi khi tôi không còn chỗ đứng dưới ánh mặt trời. 

Ơn-nghĩa này, chúng tôi không quên (từ ngày sang Mỹ, năm 1975, bố mẹ tôi năm nào cũng gửi chút quà giáng-sinh cho gia-đình ông sĩ-quan Mỹ đã giúp nhà tôi sang Mỹ, và sau khi bố tôi mất, mẹ tôi vẫn tiếp-tục gửi, mặc dù người ân-nhân này đã mấy lần đề-nghị nên thôi gửi quà).
Tôi cảm quí những bà « mẹ nuôi » lắm, tôi lại càng xót-thương Mẹ Việt-Nam, quê-hương đau-khổ. Ôi, quê-hương tôi đâu ? Mỹ, Pháp, Úc… ? Hay vẫn là Việt-Nam muôn thuở ?

Kẹp giữa hai nền Văn-hoá 


Ngày hôm nay, tôi đã lục-tuần nhưng tôi đã chỉ được sống ở quê nhà có mười tám năm. (Tôi đã mất mát quá nhiều rồi.) 
Bao nhiêu năm tháng sống bên Pháp, bên Bỉ, đã rèn đúc tôi với một lối suy-luận, một cách ăn nói, một cách cư-xử xã-giao, một nền văn-hoá mà tôi hãnh-diện mang bên cạnh văn-hoá của mình, Qua bao năm tháng đó, tiếng Pháp đã dần-dà trở thành tiếng tôi thông-dụng nhất, ngay cả để diễn-tả những tâm-trạng sâu-thẳm nhất của mình. 

Tuy nhiên, bao nhiêu năm tháng đó chỉ có thể thấm vào cái vỏ bên ngoài, chỉ có thể thay đổi hình-dạng và cử-chỉ của tôi, chỉ có thể tạo nơi tôi những sở-thích ăn mặc, đi đứng, nói chuyện, chỉ có thể tạc lên cái “Tôi” bên ngoài.
Tất cả những năm tháng đó không hề thay đổi nước da hay sắc tóc tôi (tóc tôi chỉ có thể bạc trắng với thời-gian), không hề lay-chuyển âm-điệu tiếng mẹ đẻ của tôi, không hề làm suy-sút kho-tàng văn-hoá tổ-tiên tôi hay nền giáo-dục bố mẹ tôi. 

Nước Pháp đã ban thêm cho tôi một nền văn-hoá, nhưng không hề thay-thế nền văn-hoá của tôi. 


Nhưng có lẽ đó cũng là nỗi khổ-tâm của tôi, nỗi khổ-tâm của những người di-dân trong thế-hệ đầu? Cây cối làm sao sống thiếu gốc rễ? Con người ta làm sao sống thiếu cội nguồn? Làm sao tôi có thể vui sướng bên ngoài khi bên trong trống vắng?
Tôi có thể thích pot-au-feu hay bouillabaisse nhưng bao giờ tôi cũng vẫn thèm một tô phở đặc-biệt, tái-nạm-gầu-gân-sách-sụn.
Tôi có thể mê một chai Saint Emilion hay một chai Volnay nhưng tôi vẫn nhớ hương-vị mấy chai la-ve “33” của “Brasseries et Glacières d’Indochine” (BGI). 

Tôi có thể viết tiếng Pháp giỏi hơn người Pháp trung-bình, nhưng tim tôi bao giờ cũng rung-động khi tôi được đánh dấu hỏi, dấu ngã. 

Tôi có thể thích xem phim “action” Mỹ hay nghe Claude Barzotti hát nhưng tôi vẫn thích xem phim bộ… Đại-Hàn (Việt-Nam tôi làm gì có phim hay?), nhưng tôi vẫn thấy thấm-thía hơn khi tôi nghe nhạc Việt, tôi vẫn truyền-cảm hơn khi hát tiếng Việt. 

Tôi có thể ngoảnh lại nhìn một cô đầm tóc vàng, mắt xanh nhưng tôi chỉ có thể hạnh-phúc với người đàn bà gọi tôi bằng “Mình ơi!”. 
Chỉ vì đó là văn-hoá dân-tộc nằm trong máu, trong xương-tủy tôi, vì đó là giáo-dục bố mẹ, ông bà tôi đã truyền lại cho tôi, vì đó là vết-tích của mấy ngàn năm lịch-sử. 

Chỉ vì tôi là người Việt-Nam.

Kẹp giữa hai nền văn-hoá. Kẹp giữa hai thế-hệ

Bố mẹ chúng chúng tôi và chúng tôi cùng một làn sóng di-cư (cho dù trong số chúng tôi có những người đã đi trước) nhưng hai điều khổ-tâm cũng có điều khác-biệt. 

Quả thật vậy, chúng tôi vẫn cùng một nền văn-hoá với bố mẹ, cùng một nền giáo-dục do cha ông truyền lại. Bố mẹ chúng tôi vẫn được sống với chúng tôi như lúc còn ở Việt-Nam, với nền-tảng Phật-Lão-Khổng, cùng một nhân-sinh quan, cùng một đạo làm người. Chúng tôi vẫn nói tiếng Việt với bố mẹ, tiếp-tục yêu thương, kính-nể bố mẹ, để tiếp-tục lưu-truyền phong-tục, tập quán.
Trong khi chúng tôi giờ bắt-buộc phải chấp-nhận văn-hoá con cháu chúng tôi như một văn-hoá ít nhiều là ngoại-Việt. 
 
Vì sự lưu-truyền đó sẽ gián-đoạn từ đây. Con cái chúng tôi đã bắt-đầu nói một thứ tiếng khác và những điều chúng tôi cố-gắng răn-dậy con cái khó lọt qua được màng-lưới thế-giới bên ngoài. 

Tôi đã được chứng-kiến một cảnh-tượng mà tôi không bao giờ quên được. Hôm đó, một người bạn có tổ-chức một buổi tiệc họp mặt với hơn sáu mươi bạn hữu để ăn uống, hát hò, nhẩy đầm. 

Về khuya, chúng tôi tạm ngưng chương-trình để ăn một bát cháo gà cho ấm bụng và lấy sức chơi tiếp. Lúc đó, đứa con trai chủ nhà từ trên lầu đi xuống với mấy đứa bạn, bật máy truyền-hình lên và nằm xem, ngay giữa sàn nhẩy. Chúng tôi đã bị “chiếm đất” và đợi một lúc, không thấy tình-hình biến-chuyển, quan-khách lần-lượt xin kiếu-từ. 

Tôi á-khẩu. Làm sao tôi có thể tưởng-tượng được cảnh này, với nền giáo-dục của tôi? Hôm đó, tôi đã chợt hiểu nền “độc-tài” của con trẻ trong cái quốc-gia tự-do nhất thế-giới này. Nhưng điều tôi phân-vân nhất là trong tình-trạng đó, hai vị chủ nhà, nghĩa là bố mẹ cậu trai trẻ đó, không hề lên tiếng can-thiệp, hầu như làm ngơ, không nhìn thấy điều gì cả.

Trong khi tôi, đầu đã bạc phơ mà mỗi lần sang thăm nhà, Mẹ bảo tôi cạo râu hay đi cắt tóc là tôi vui vẻ làm ngay, chỉ để vâng lời Mẹ, để cho Mẹ vui. Ngược lại, bên Mỹ này, con gái mới mười lăm tuổi đã đánh mắt, thoa son đi học, bố mẹ nói gì được khi trong trường, bạn bè chung quanh đều như vậy, vả lại có thầy bà nào cấm cản đâu? Bên này, con cháu đi xâm mình (tattoo) hay đục vòng sắt vào môi, vào mắt (piercing) thì bố mẹ nào, ông bà nào ngăn cản được? 

Nhà chúng tôi lúc trước không giầu có gì nên không bao giờ dám phí-phạm bất cứ gì, ăn cơm phải vét sạch từng hạt, trong khi con trẻ bên này lấy cho đầy đĩa nhưng không ngần-ngại đổ tuốt nửa đĩa thức ăn khi chúng cảm thấy no.

Tôi đã tận mắt thấy những bố mẹ phải khóc tức-tưởi khi bị lũ con xúm vào “mắng”. Ngày nay, bố mẹ nào dám đánh con mà không sợ chúng nó gọi “911”? 

“Trời làm một trận lăng-nhăng, ông hoá ra thằng, thằng hoá ra ông”. Ngày nay, thế-giới đảo lộn và chúng tôi đi lộn đầu, để con cái trèo đầu, trèo cổ thôi. 

Lúc trước còn ở bên Pháp, tôi vẫn cố gắng mỗi năm lấy máy bay sang thăm bố mẹ, và giờ đây sống bên Mỹ, tôi vẫn đi thăm Mẹ (vì không cùng tiểu bang) và ngoài ra, còn phải đi Pháp thăm con. 

Hoá ra, chúng tôi ở trên thì lo cho bố mẹ, ở dưới thì lo cho con cái (ở bất cứ tuổi nào); ở trên thì bị bố mẹ mắng, ở dưới thì bị con trách !?! 

Kẹp giữa hai thế-hệ. 


Xung-đột cả thế-hệ lẫn văn-hoá 


Nói như vậy không phải để trách mắng con cái. Đâu phải do lỗi chúng nó nếu chúng nó không nói được tiếng mẹ đẻ? Đâu phải do lỗi chúng nó nếu chúng nó sinh sống tại hải-ngoại? Đâu phải do lỗi chúng nó nếu chúng nó hoà mình với môi-trường bên ngoài nhiều hơn là với môi-trường gia-đình (nhất là trong cái tuổi thành-niên này)? 
 
Tôi đã có nghe những đứa trẻ nói với bố mẹ: “Bố mẹ đừng trông mong chúng con trở thành người Việt. Văn-hoá của bố mẹ không phải là văn-hoá của chúng con. Chúng con là người Mỹ!” Phũ-phàng thay, đau lòng thay, nhưng chúng nó làm sao hiểu được văn-hoá chúng ta khi chúng nó sống trong một thế-giới mà nền-tảng là “tự-do” và “đồng đô-la”? Làm sao chúng nó có thể nghe lời bố mẹ trong khi sự-thật bên ngoài hầu như khác hẳn? 


Có lẽ chính chúng nó có lý. Bổn-phận cha mẹ là giúp con cái thành công cuộc đời chúng nó chứ không phải cuộc đời cha mẹ, giúp chúng nó thành-công ngoài đời, trong môi-trường chúng nó đang sống chứ không phải môi-trường bố mẹ chúng đã sống. Sống ở đâu mà không theo văn-hoá nơi đó thì chỉ có thất bại, mà đâu có cha mẹ nào muốn con mình thất-bại khi ra đời, cho nên đành ngậm cay, nuốt đắng mà thôi. 


Đây không phải chỉ là vấn-đề xung-đột thế-hệ (thời-điểm nào chả có vấn-đề này, cho dù không “gây cấn” như vậy), mà còn rắc-rối thêm vấn-đề xung-đột văn-hoá nữa. Làm sao bố mẹ và con cái có thể hiểu nhau và chấp-nhận nhau khi đôi bên không cùng một nền-tảng, cùng những đặc-quan, cùng một nhân-sinh-quan? 


Nỗi buồn u-uẩn 


Dĩ nhiên tôi không dám vơ đũa cả nắm, không dám nói gia-đình Việt-Nam bên hải-ngoại nào cũng như trên, nhưng có lẽ phần đông là như thế (?) 

Nói lên vài điểm cho dễ hiểu, nhưng vấn-đề không giản-dị như vậy và tôi không có khả-năng phân-tích nhiều hơn.
Dù sao đi nữa, đây cũng chỉ là nỗi buồn u-uẩn, ám ảnh tôi từ bao lâu nay, trong mối liên-hệ với tâm-hồn, với văn-hoá, với gốc rễ của mình. 

Tôi không tức-giận, không chua chát. Tôi chỉ cảm thấy buồn, tôi không luyến-tiếc quá-khứ, chỉ là tôi cảm thấy buồn.
Vướng mắc giữa hai quê-hương, giữa hai nền văn-hoá, giữa hai thế-hệ, chúng tôi là một thế-hệ "bánh mì kẹp” (đôi khi còn là “bánh bao” nữa). Ngoảnh nhìn lại chỉ còn kỷ-niệm, nhìn về đàng trước thì tương-lai đã bít kín. 

 

Nhưng thôi, đã biết là mình vướng mắc, là mình “chấp ngã” (như lời Phật dậy) thì chỉ còn có nước “phá chấp”, nghĩa là “buông”, là chấp-nhận. 

Vả lại, cha mẹ chúng tôi không có vấn-đề này, con cháu chúng tôi không có vấn-đề này, chỉ có chúng tôi mới có vấn-đề này. Ngày nào cái thế-hệ chúng tôi đi hết rồi thì vấn-đề này sẽ không còn ai bàn đến nữa. 

Chúng tôi chỉ là một giai-đoạn chuyển-tiếp, một thế-hệ bị mất mát, bị hy-sinh để dân-tộc di-dân chúng tôi có thể lật qua một trang sử mới. 

Để đời sau, con cháu chúng tôi có hy-vọng thành-công trên đất người, đi tiếp con đường mà chúng tôi đã không đi hết. 
Được như vậy, chúng tôi cũng sẽ mãn-nguyện lắm rồi. 

Xin cảm-ơn Trời Phật, xin cảm-ơn phúc-đức ông bà.

Chơi thả ga Ăn hết cỡ cùng XUKA !

QUÁN XÁ

 Ăn vặt được xem là “thiên đường” dành riêng cho tuổi teen nhà ta. Thế nhưng để có tìm được một quán vừa có không gian vui chơi, vừa có phong cách mà giá cả hợp với teens là một điều không hề dễ dàng. Vì vậy mà khi nghe cậu bạn thân rủ rê tới một quán ăn vặt đa năng “5 in 1”, tớ đã không khỏi tò mò.

Với cách bài trí khéo léo và gọn gàng cùng với tone màu xanh dịu mát, Xuka tạo cảm giác thoải mái và thân thiện khi mới lần đầu bước vào. Sàn gỗ với đệm bệt, cùng với những chiếc gối lười màu xanh chấm bi đầy hạt mút hơi để các teens dựa lưng hay ôm vào lòng thật thư giãn.

Vào đây rồi tớ mới biết thì ra, “5 in 1” mà cậu ấy nói đó là: thức uống ngon tuyệt cùng "4 món đặc sản" ở quán chính là: tô tượng, tranh cát, đọc truyện tranh và làm thiệp. Toàn là những món khoái khẩu của các teen nhà mình không ạ!

Sản phẩm ra lò rồi đây ạ

“Độc” hơn nữa là khu vực làm thiệp. Tớ chỉ phải trả tiền cho mỗi một khổ giấy để làm thiệp, còn lại toàn bộ các nguyên vật liệu (ruybăng, hoa khô, dây thừng, kim tuyến) cho đến vật dụng làm thiệp đều có sẵn và free hoàn toàn. Chị chủ quán còn có cả một catologue với hàng trăm mẫu thiệp handmade để cho khách tham khảo.

Đến Xuka bạn còn được thưởng thức các món trà sữa, kem tươi, yaourt do chính chị chủ quán tự tay chế biến. Những món đặc sắc của Joy’s place như: yaourt sữa tươi, yaourt nếp cẩm, kem Joy’s bốn mùa, trà sữa trân châu, nước ép trái cây… khiến mùa hè thật mát lạnh. Giá cả thì cực “teen”, chỉ từ 15-20k thôi nhé.

“Tổng thiệt hại” cho một bữa ăn chơi no say của tớ và gã bạn thân là 48k cho: 2 ly trà sữa, 1 bức tượng nho nhỏ xinh xinh, 1 tấm thiệp thật cute và đọc "n" tuyển tập Doraemon trọn bộ. Quá ổn trong thời kì bão giá này luôn chứ nhỉ!

Thiên đường ăn vặt siêu sach ở Quy Nhơn

         
Ăn quà vặt dường như là một sở thích thú vị của rất nhiều người, từ những bạn học sinh cho đến giới nhân viên văn phòng. Quy nhơn được ví như thiên đường của những món quà vặt, nổi tiếng qua hình ảnh các gánh hàng rong từ lâu đã không còn xa lạ với tuổi thơ của mỗi người. Nhưng để tìm một nơi lý tưởng có đầy đủ những món ăn vặt hấp dẫn và phù hợp vệ sinh thì không phải là chuyện dễ. XUKA sẽ đáp ứng nhu cầu đó của bạn! Nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn vặt siêu sạch đầu tiên ở Bình Định.

        Tại XUKA, bạn có thể thưởng thức tất cả các món ăn vặt nổi tiếng từ Bắc vào Nam. Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh tráng trộn, bắp xào, bột chiên hay nem ngọt rán, XUKA còn mang đến cho bạn những sáng tạo phá cách thật độc đáo như cơm trộn Xuka. Bên cạnh những món ăn vặt thuần túy, XUKA còn phục vụ các món ăn cho cơm trưa và chiều như các loại mỳ ý, cơm chiên cũng không kém phần đặc biệt và hấp dẫn. Nói đến Xuka không thể không nhắc đến các món ăn chủ đạo ở đây như: bánh tráng trộn, bắp xào, há cảo, các loại gỏi cuốn và viên chiên,…… được biến tấu theo phong cách hoàn toàn mới lạ, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn trẻ năng động thích khám phá cái mới. Xuka còn có nem chua rán được chuyển trực tiếp từ Hà Nội, hay món cơm trộn kiểu Hàn Quốc và món ngọt với cái tên Xuka dễ thương gồm bánh flan trộn với các loại thạch và dừa khô hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
        XUKA không dừng lại ở nhu cầu ăn vặt - ăn sạch của thực khách hiện nay, XUKA còn mang lại cho bạn những giây phút thoải mái nhẹ nhàng đến qua từng bữa tiệc nhẹ nhàng là giây phút bên bạn bè và người thân yêu với khoảng chi phí "rất teen". Với không gian cách điệu khu vực tầng lửng mà XUKA đang có là nơi thích hợp để tổ chức họp mặt bạn bè trong các dịp sinh nhật, party cuối tuần, họp nhóm, tổ chức các buổi họp offline, họp Fan Club..... với sức chứa hơn 100 người. Ngoài ra với dịch vụ giao thức ăn đến tận nhà có bán kính 5km chỉ sau 30 phút.
         Nằm tại địa chỉ Phan Bội Châu Quy nhơn , quán có cái tên rất ngộ nghĩnh, dễ thương và dễ nhớ. Không gian quán được deco khá sáng tạo và cá tính với 3 gam màu chủ đạo là trắng, hồng và xanh phù hợp với các bạn trẻ. Mỗi vật dụng trang trí của quán đều mang một điểm nhấn rất riêng như: bàn ghế, hàng chữ nổi và những hình ảnh món ăn đặc sắc của quán được treo trên tường. Khu vực trên lầu được bày trí những bộ bàn gỗ ngồi theo kiểu Nhật Bản khá thoải mái, một xu hướng được các bạn tuổi teen yêu thích.
        Còn hơn thế nũa XUKA tạo cảm giác gần gũi thân thuộc cùng cách bài trí tràn ngập bất ngờ với những bạn trẻ lần đầu bước vào. Những bộ truyện tranh Nhật Bản, Hàn Quốc từ kinh điển như Doraemon, Conan, Ranma, Drayman, Inuyasha, Arcana đến hiện đại như Love Love, Con trai con gái… và tủ sách của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh khiến cho teen choáng ngợp.Toàn bộ không gian được thiết kế bằng sàn gỗ, đệm bệt. Những chiếc gối lười màu xanh dùng để dựa lưng hay ôm sát vào người tạo cho bạn trẻ cảm giác thư giãn êm ái, dễ chịu để tận hưởng một loạt sách truyện hấp dẫn được cung cấp miễn phí này.
       Xuka còn có nhiều hoạt động mang tính thẩm mỹ cao cho các bạn gái như tô tượng, Hàng trăm mẫu tượng độc đáo và đa dạng kích cỡ dễ dàng giúp bạn trẻ chọn được bức tượng ưng ý với giá… cực teen. Vừa nhâm nhi ly trà sữa hay thưởng thức món kem lạnh yêu thích cùng bè bạn, vừa tỉ mỉ điểm tô cho bức tượng sẽ khiến cho những ngày hè của các bạn thêm màu sắc tươi vui.
       Không những thế, khu vực tự tay làm thiệp cũng hấp dẫn các bạn trẻ không kém. Các bạn chỉ phải trả tiền mua một khổ giấy để làm thiệp tùy theo hình dạng, kích cỡ yêu thích. Còn toàn bộ nguyên vật liệu như ruybăng, nơ, hoa khô, cúc áo, dây thừng, kim tuyến, hạt cườm… đến các dụng cụ như súng bắn keo, keo sữa, hồ dán, bút kim tuyến… sẽ được cung cấp miễn phí. Joy’s place còn có cuốn catologue với hàng trăm mẫu thiệp khác nhau giúp cho bạn thêm thăng hoa trong việc sáng tạo để làm nên những tấm thiệp ý nghĩa dành tặng cho bạn bè hoặc người thân yêu.

Xuka hy vọng sẽ tở thành một điểm lý tưởng cho các bạn trẻ !

Bánh mì Doner Kebab 'đổ bộ' xuống Sài Thành

Vị chua nhẹ của sốt, cay nồng của sa tế, thanh mát nhiều loại rau khiến Doner Kebab đang dần chiếm được lòng giới trẻ Sài Gòn.

Doner Kebab là một loại bánh mì có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ. Loại bánh này từ lâu đã quen thuộc với teen Hà Nội nhưng mới gia nhập làng ẩm thực Sài Gòn thời gian gần đây.

Về hình dáng, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ không giống với bất kỳ loại bánh mì hình ổ của Việt Nam, hình cây của bánh mì Pháp, hình tròn của hambuger, hay hình vuông của sandwich. Bánh có hình tam giác, trông tựa như góc 1/6 của một ổ bánh tròn lớn với lớp mè mỏng phủ lên trên.

Thịt nướng của món bánh được tạo thành một khối bắt mắt và thơm lừng nhờ được ướp với nhiều gia vị nước ngoài. Theo đúng nguyên bản, bánh có xuất xứ từ quốc gia đạo Hồi nên phần thịt nướng sẽ gồm thịt cừu, thịt bò và thịt gà. Khi du nhập vào nước ta, thịt cừu nặng mùi, không hợp với khẩu vị Việt; thịt bò có giá thành cao nên chỉ thịt gà được giữ lại.

Nhược điểm của thịt gà là bị khô và bã khi nướng, nên một số nơi chuyển hẳn sang thịt heo làm biến dạng phần tinh tuý, cũng như đi ngược tôn chỉ của loại bánh chuyên dùng cho người theo đạo Hồi. Một số quầy khác đề ra phương án làm mềm thịt gà bằng cách xen kẽ thêm những lớp da gà, lớp bơ mỏng. Tiệm bánh Doner Kebab trên đường Nguyễn Thượng Hiền (Q.3) là một trong những quán sử dụng phương pháp này.

Rau của món bánh mì Kebab phong phú với bắp cải tím, xà lách trộn chua ngọt, dưa leo, cà chua. Nhưng đáng kể nhất là sự xuất hiện của hành tây ngâm chua ngọt, đã được khử bớt vị nồng, hăng, cay. Nhờ hành tây, thịt nướng trở nên đậm đà hơn.

Nước sốt của món bánh cũng khá lạ, có màu trắng, nhìn tựa như nước sốt mayonnaise nhưng loãng hơn. Khi thưởng thức có vị chua, cay nhẹ, thơm nồng hương thì là. Nước sốt được trát đều vào 2 mặt của bánh, vừa có tác dụng "tăng vị" cho các loại nguyên liệu, vừa giúp ổ bánh có độ mềm mịn.

Khi khách gọi bánh, nhân viên sẽ bật bếp nướng thịt và cho bánh vào máy ép nóng. Khi thịt toả mùi thơm, người bán dùng một con dao có chiều dài khá ấn tượng, cắt từng lát mỏng khối thịt theo chiều dọc rồi lần lượt cho vào bánh sa tế, nước sốt, thịt, rau theo thứ tự. Khi thưởng thức, mỗi tầng nguyên liệu cho cảm giác khác nhau, khiến người dùng như lạc vào thế giới gia vị.

Bánh mì được cho vào lò ép nóng.

Thịt được nướng cho chín hẳn khi khách gọi món.

Nước sốt đặc biệt.

Quán bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ bán từ 6h – 21h đêm, giá mỗi ổ bánh là 23.000 đồng.

Địa chỉ: Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, 9 Nguyễn Thượng Hiền, Q. 3, TP. HCM.

DONER KEBAB ( BÁNH MÌ THỔ NHĨ KỲ )

DONER KEBAB ( BÁNH MÌ THỔ NHĨ KỲ )

bmi1.png
DONER KEBAB là một loại bánh đặc biệt có nguồn gốc xuất sứ từ Thổ Nhĩ Kỳ. Từ thủa mới sơ khai thì loại bánh này thỉ dành cho người theo đạo Hồi Giáo, sau đó những người Thổ sống ở Đức mới tận dụng món ăn đặc sản của quê hương họ, thay đổi và sáng tạo một chút để phù hợp với số đông người thưởng thức và mọi tôn giáo( trừ Hồi Giáo ). Cũng từ đó món này phát triển rất mạnh tại Garmany ( phát triển mạnh hơn nơi sinh ra món ăn này) sau một thời gian dài phát triển ở Đức rồi mới lan rộng ra các Châu Lục và hiện tại đã có mặt tại Việt Nam được hơn 4 năm nay.

Việt Nam giờ đay có rất nhiều các cửa hàng bánh mì kebab này, mọc lên như nấm sau mưa, không biết đâu là thật đâu là giả nữa, ngay cả các phong viên viết bài cũng viết lung tung không chính xác điểm bán nào là điểm bán đầu tiên tại Việt Nam. Phải nói điểm đầu tiên bán tại Viet Nam là ở đường Nguyễn Thái Học, (trước cửa Viện Goethe.) nhưng thực ra ai đã qua nước ngoài và được ăn món này rồi thì mới thấy nó không thật hấp dẫn như tên tuổi DONER KEBAB. Chính vị vậy ở Việt Nam lại xuất hiện thêm những cửa hàng mới mang đậm hương vị đặc trưng của món ăn này đó là cửa hàng ALADDIN tại 45 Lương Ngọc Quyến - Hoàn Kiếm - HN, 48 Nguyễn Hữu Huân - Hoàn Kiếm - Hà Nội và 118 Bùi Viện - Q1- SÀi Gòn khu tây Ba lô là mang đậm hương vị của Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh mì rất đặc biệt không phải bánh mì ổ của Việt Nam, cũng không phải là dài ngoằng như bánh mì của Pháp cũng không phải 2 miếng bánh mì rời rạc như sandwich lại càng không phải tròn xoe như bánh mì Hambuger mà nó là 1/5 của chiếc bánh tròn lớn phía ngoài được phủ 1 lớp vừng( trong Nam gọi là Mè) mỏng, khi ăn thì cho bánh vào máy ép nóng thơm phức mùi vừng( mè) nướng, mùi bơ thơm ở bánh sau đó rồi mới cho nhân thịt, salat và nước sốt .... chà chà hấp dẫn quá 

Thịt nướng được ướp thơm lừng bởi có rất nhiều gia vị mà không có tại Việt Nam. Theo đúng nguồn gốc mà dành cho người Đạo Hồi thì không có thịt heo. tuy nhiên DONER KEBAB tại cửa hàng trên ở Việt Nam thì nướng bằng thịt Heo bởi vị ở Việt Nam đạo Hồi thì gần như không có, thì Cừu thì có mùi khá " nặng" nên không phù hợp phần đông người tại sứ sở không có Đạo Hồi này. Thịt gà nướng lên sẽ khô và bã chỉ có số ít Tây chịu ăn thôi, còn thịt heo thì " thế giới đại đồng" ai cũng thich cả ( trừ mấy anh Đạo Hồi) đó là những sáng tạo của người Việt Nam này khi mang món ăn này về phục vụ đồng bào Việt Nam
thịt nướng.png
Salat gồm có: dưa leo ( dưa chuột ) cà chua, bắp cải trắng chộn chua ngọt, hành tây chộn chua chua ngọt ngọt, đặc biệt mùi hành tây khi kết hợp với thịt nướng này thì lại rất đậm đà. Nước xốt cũng là một chuyển đáng nói, tương ớt thi ai cung biết, Mayonnaise cũng nhiều người biết. thế mà thứ nước trắng quyền quyện ấy lại là một khám phá mới đầy thụ góp phần quan trọng cho vị ngon của món ăn này rất nhiều. Khi khách kêu mới lấy bánh mì nướng, cắt thịt đang nướng trên xiên xuống cho vào bánh cùng salat, nước xốt .....

salat.png
Bạn có thế vừa ăn vừa nhấm nhấp hoặc ngồi ăn tại chỗ ( nếu còn chỗ ) và để có cơ hội gặp một tên Tây nói tiếng Việt như dân tộc thiệu số hoặc cơ hội thực hành tiếng anh thì đến ăn bánh mì tại phố tây ba lô này là một địa chỉ lý tưởng
bhang.png 

Bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ(Quán ăn kiểu mới?)

Bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ(Quán ăn kiểu mới?)

Bạn đang đối và dang muốn tìm một món ăn nhanh? Vậy thì tại sao lại không tìm đến món bánh mỳ kẹp thịt nhỉ? Và hãy tìm đến món bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ.

Thứ nhất: Bánh mỳ được rạch đôi và cho rau cải tím, cùng với hành tây đã được tẩm ướp gia vị vào trong.

Thứ hai: Cắt từng miếng thịt quay, đang được quay trực tiếp trên lò vào, thịt quay gồm có thịt lợn và thịt bò đang rất nóng hổi.

Thứ ba: tưới nước sốt male lên trên, đó là một thứ nước sốt màu trắng tinh.

Thứ tư: cho mấy lát cà chua đã được thái mỏng lên trên.

Thứ năm: cho tương ớt vào và sau đó cho rau xanh lên trên cùng.

Vậy là bạn đã có một chiếc bánh mỳ kẹp thịt Thổ Nhĩ Kỳ hiệu Doner Kebab ngon tuyệt vời để ăn rồi. Tôi chắc chắn bạn sẽ ấn tượng ngay với món ăn này, bởi đây là một món ăn nhanh và các quán ăn thì chính là các xe bánh mỳ nho nhỏ. Mùi thịt quay thơm phức, miếng bánh mỳ giòn tan trong miệng, vị rau tẩm ướp ngon cùng với món nước sốt tuyệt hảo, bấy nhiêu đấy có đủ làm bạn hài lòng? Không những thế, thịt quay cũng rất ngon nữa!

Món bánh mỳ này do các chàng trai, cô gái trẻ trung, năng động, bán cố định trên đường Tây Sơn, đối diện với trường Đại Học Thủy Lợi với giá 10.000 đ/chiếc.

Bạn muốn ăn? Tìm đến địa chỉ:

Đường Tây Sơn- Đống Đa- Hà Nội (đối diện với trường Đại học Thủy Lợi)

 Hình thu nhỏ

               

             

TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH trong hành trình khám phá của mình.

Bạn là tín đồ của trà sữa và những món ăn nhanh? Bạn vẫn thường hay đi cùng một nhóm bạn bè khám phá các món ăn và các loại trà sữa khắp Sài thành? Bạn yêu thích và mong muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản? Nếu câu trả lời là có thì chẳng có lý do gì để bạn từ chối cái tên TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH trong hành trình khám phá của mình.

 

 

TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH là một trong năm nhà hàng thuộc hệ thống nhà hàng Xiên Que nổi tiếng tại Sài Gòn  mang đậm phong cách Nhật Bản , với các bàn thấp màu đen và miếng đệm để ngồi- hình ảnh quen thuộc thường thấy ở các bộ phim truyền hình dài tập Hàn Quốc, Nhật Bản. Với phong cách trẻ trung, hiện đại, TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH  là một điểm hẹn hấp dẫn dành cho Teen yêu thích khám phá sự mới lạ, một không gian ấm áp, thân thiện dành cho các gia đình.

 

 

TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH được nhiều khách hàng yêu mến gọi là "động Teen". Nhìn từ bên ngoài hết sức nổi bật, màu đỏ đen, xen lẫn trắng cam, trẻ trung năng động, với nhiều hình ảnh các món ăn hấp dẫn khiến bạn sẽ không thể không ngoái nhìn. Cửa kính bên ngoài giúp bạn nhìn vào được không gian bên trong quán với gam màu vàng ấm cúng. Những gia đình có con nhỏ hay các cặp đôi cũng hay vào quán, góp thêm vào không gian một sự nhộn nhịp, náo nhiệt rất teen cho TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH.

 

 

Nắm bắt rõ xu hướng và sở thích của Teen, hệ thống nhà hàng Xiên Que đã kết hợp văn hóa ẩm thực Nhật Bản song song với phong cách hiện đại và cá tính nhằm kích thích khả năng sáng tạo trong từng món ăn tại đây. Điều đặc biệt là chính bạn sẽ tự trổ tài chiên những món ăn mà mình thích.

 

TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH  phục vụ hàng trăm món ăn đặc sắc của Xiên Que. Các món ăn được xiên vào những que bằng tre với nhiều chủng loại, kích thước và màu sắc sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất như: Sò điệp xù, Mực nhồi trứng cá, Chả cá xoắn… cùng các loại Sushi phổ biến: Sushi trứng cá hồi, Sushi thanh cua, Sushi trứng cuộn… hay Okonomiyaki (bánh xèo Nhật), Takoyaki (Bánh khọt Nhật), Lẩu Kim chi Hàn Quốc….

 

Ngoài ra, ở TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH, bạn còn được phục vụ các món ăn độc đáo với giá cực hấp dẫn khác như bánh rán Đôrêmon, bánh cá Nobita, khoai tây lốc xoáy… vốn được các Teen yêu thích như những món “ruột” của mình.

 

 

 

Thưởng thức các loại trà sữa ở TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANHvới hương vị đặc trưng là một điều không thể thiếu khi bạn đếnTOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH. Bật mí với bạn rằng trà sữa ở đây rất thơm ngon nhé, nếu thích bạn có thể gọi thêm thạch trái cây, thạch cà phê hay pudding trứng đều ngon.

 

 

 

Sáng tạo trong từng hương vị, TOMBO TRÀ SỮA THỨC ĂN NHANH của thương hiệu Xiên Que mong muốn mang đến cho các bạn những dịch vụ tốt nhất và khơi dậy niềm đam mê, sáng tạo trong từng món ăn. Nhanh tay click mua ngay để đến và cảm nhận theo cách riêng của bạn.